🍆 EL MEJOR BABA GANOUSH AHUMADO 🍆
¿Sabés cómo ahumar vegetales sin usar humo líquido? Porque vos lo pediste, hoy te paso esta receta con mi técnica de ahumado tremendamente fácil y saludable. Si sos de usar “humo líquido”, a tirarlo porque es muy malo para la salud (otro día te voy a contar la verdad sobre este producto). Y si sos de cocinar las berenjenas sobre la hornalla, channnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn.
¡Vamos con esta preparación que ya se está terminando la temporada de berenjenas!
Yo aproveché que tenía estas en la heladera, y salió receta saludable.
Las berenjenas las ahumé y cociné en mi recipiente de acero quirúrgico, @vibrariquezainterior. Si querés sorprender a tu familia, te propongo que hagas esta preparación. El paso a paso lo podés ver en el video.
Ingredientes:
🍆 C/N de romero
🍆5 berenjenas
🍆 2 dientes de ajo
🍆 1 cdita. de pimentón ahumado
🍆 1 cdita. de comino
🍆 1 cdita. de salsa barbacoa
🍆 Jugo de medio limón o lima
🍆 C/N de aceite, sal y pimienta
✍ Tips para la receta: ✍
*Cociná y ahumá las berenjenas, en un fuego moderado, durante 40/50 minutos.
*Disfrutá del mejor “baba ganoush ahumado” con una rica cerveza.
Contame con qué vas a acompañar esta crema, ideal para un fin de semana diferente ¡Te leo!
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