One Pot Rice | Mix Vegetable Biryani | Sprouts Pulav | मिक्स वेजी बिरयानी | कडधान्य पुलाव / खिचड़ी

Recipe in English, हिंदी, मराठी Easy to make One pot \ Cooker recipes मिक्स वेजी बिरयानी | कडधान्य पुलाव / खिचड़ी *One pot Biryani | Mix vegetables Biryani* मिक्स वेजी बिरयानी Ingredients :- 1 cup - Basmati rice (washed & soaked for half hour) 4 tsp. - Oil 4 - cloves 2 - small cardamom 1 - Cinnamon stick 1 - bay leaf 8-10 - black peppercorns 1 tsp. - Cumin seeds 1/2 tsp. - Red chilli powder 1 tsp. - Coriander powder 2 tsp. - Biryani masala 1/2 cup - Yogurt / curd 1/2 cup - Onion (sliced) 1 tsp. - Ginger & Garlic paste 1/4 cup - Potato (big pieces chopped) 1/4 cup - Broccoli (big pieces chopped) 1/4 cup - Carrots (sliced) 1/4 cup - Green peas 1/4 cup - Sweet corn 1/4 cup - Bell pepper / Capsicum (sliced) 1/4 cup - Eggplant / Brinjal (chopped) 1/2 tsp. - Mint leaves (dried /fresh) Salt to taste 1+3/4 cup - Water Coriander leaves for garnishing 1/2 tsp. - Ghee सामग्री:- १ कप - बासमती चावल (धोया और आधे घंटे के लिए सोख लें) ४ चम्मच - तेल ४ - लौंग २ - छोटी इलायची १ - दालचीनी १ - तेज पत्ता ८-१० - काली मिरी १ चम्मच - जिरा १/२ चम्मच - कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १ चम्मच - धनिया पाउडर २ चम्मच - बिरयानी मसाला १/२ कप - दही १/२ कप - प्याज ( कटा हुआ) १ चम्मच - अदरक और लहसुन पेस्ट १/४ कप - आलू (बड़े टुकड़े कटा हुआ) १/४ कप - ब्रोकोली फ्लोरेट्स १/४ कप - गाजर (कटा हुआ) १/४ कप - हरी मटर १/४ कप - स्वीट कॉर्न १/४ कप - शिमला मिर्च (कटा हुआ) १/४ कप - बैंगन (कटा हुआ) १/२ चम्मच - पुदीना पत्ते (सूखे / ताज़ा) नमक (स्वादानुसार) १+३/४ कप - पानी धनिया पत्ते सजाने के लिये १/२ चम्मच - घी साहित्य:- १ कप - बासमती तांदूळ (धुऊन अर्ध्या तासासाठी भिजवून) ४ चमचा - तेल ४ - लवंगा २ - लहान वेलची १ - दालचिनी १ - तमालपत्र ८-१० - काळी मिरी १ चमचा - जिरे १/२ चमचा - कश्मीरी लाल तिखट १ चमचा - धणे पूड २ चमचा - बिरयानी मसाला १/२ कप - दही १/२ कप - कांदा (चिरलेला) १ चमचा - आले आणि लसूण पेस्ट १/४ कप - बटाटा (मोठे तुकडे चिरून) १/४ कप - ब्रोकोली फ्लोरेट्स १/४ कप - गाजर (कापलेले) १/४ कप - मटार १/४ कप - स्वीट कॉर्न १/४ कप - शिमला मिरची ( चिरलेली) १/४ कप - वांगं (चिरलेले) १/२ चमचा - पुदीना पाने (सुक्या / ताजे) मिठ (चवीपुरते) १+३/४ कप - पाणि कोथिंबीरची पाने सजावट साठी १/२ चमचा - तुप Tips & Tricks * Soak Basmati rice for 30 min. is important in this recipe - या पाककृतीमध्ये बासमती तांदळाचे 30 मिनिटे भिजवणे महत्वाचे - इस रेसिपी में 30 मिनट के लिए बासमती चावल भिगोए * You can use other rice but add water accordingly - आपण इतर तांदूळ वापरू शकता पण त्यानुसार पाणी घालावे - आप अन्य चावल का उपयोग कर सकते हैं लेकिन इसके अनुसार पानी जोड़ सकते हैं * Roast veggies nicely before adding rice, any veggies can be used - तांदूळ टाकन्याआधी, भाज्या चांगल्या परतने आणि कोणत्याही भाज्या वापरता येतात - चावल जोड़ने से पहले सब्जियां अच्छी तरह भुन लें, और किसी भी सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है * Cook on 1 whistle & Let it completely cool down - 1 शिटीसाठी शिजवावे आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या - 1 सीटी के लिए कुक करे और पूरी तरह से ठंडा होने दें *Sprouts Pulav / Khichdi* Ingredients : 3/4 cup - Rice 1/2 cup - Moong sprouts 1/2 cup - Matki sprouts 2 tsp. - Oil 1/2 tsp. - Mustard seeds 1/2 tsp. - Cumin seeds 1 tsp. - Curry leaves 1 - Onion (chopped) 1 - Tomato (chopped) 1/4 tsp.- Turmeric powder 1/2 tsp. - Red chilli powder 1/2 tsp. - Pulav masala / Biryani masala Salt as per taste 2 cup - Water ( as per required) Coriander leaves for garnishing सामग्री:- ३/४ कप - चावल १/२ कप - हरे मूँग स्प्राउट्स १/२ कप - मटकी स्प्राउट्स २ चम्मच - तेल १/२ चम्मच - सरसों के बीज १/२ चम्मच - जीरा १ चम्मच - करी पत्ते १ - प्याज (बारीक कटा हुआ) १ - टमाटर (बारीक कटा हुआ) १/४ चम्मच - हल्दी पाउडर १/२ चम्मच - कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १/२ चम्मच - पुलाव मसाला नमक (स्वादानुसार) २ कप - पानी (आवश्यक अनुसार) धनिया पत्ते सजाने के लिये साहित्य:- ३/४ कप - तांदूळ १/२ कप - हिरवा मूग स्प्राउट्स १/२ कप - मटकी स्प्राउट्स २ चमचे - तेल १/२ चमचा - मोहरीची दाणे १/२ चमचा - जीरे १ चमचा - कढीपत्ता पाने १ - कांदा (बारीक चिरलेला) १ - टोमॅटो (बारीक चिरलेला) १/४ चमचा - हळद पावडर १/२ चमचा - कश्मीरी लाल तिखट १/२ चमचा - पुलाव मसाला मिठ (चवीपुरते) २ कप - पाणी (आवश्यकतेनुसार) कोथिंबीरची पाने सजावट साठी Tips & Tricks * Sprouts contain a significant amount of protein, dietary fiber, minerals as well as vitamins - स्प्राउट्समध्ये लक्षणीय प्रथिने असतात, आहारातील फायबर, खनिजे व जीवनसत्वे असतात - स्प्राउट्स में एक महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन, आहार में फाइबर, खनिज और विटामिन होते हैं * Olive oil / Non- fat oil can be used for healthy recipes - निरोगी पाककृतीसाठी ऑलिव्ह ऑइल / नॉन फैट ऑइल वापरला जाऊ शकतो - स्वस्थ व्यंजनों के लिए ऑलिव्ह ऑइल / नॉन फैट ऑइल का उपयोग किया जा सकता है * Basmati rice can be used - बासमती तांदूळ वापरला जाऊ शकतो - बासमती चावल का उपयोग किया जा सकता है ********************************************************************* YouTube :- Subscribe for more videos - /c/AshwinisKitchen3in1 Like my Facebook page - https://www.facebook.com/Ashwinis-kitchen-3-in-1-1957914567808738/

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