Bonjour Je vous propose de voir la méthode très facile qui va vous permettre de réussir les mssemen. Une recette inratable à la semoule de blé et farine avec un façonnage rond merveilleux avec lequel vous allez obtenir un beau feuilletage. La pâte de ces mssemens, est sans levure et vous choisirez la méthode qu'il vous convient le plus de faire ou celle que vous avez l'habitude de faire à la maison.
Je vous ai proposé déjà plusieurs recette de pâte, celle au mixeur pour gagner du temps et à l'huile chaude est celle que je vous recommande si vous êtes pressés.
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Des mssemen de la cuisine algérienne bien croustillants et feuilletés et je suis sûr qu'ils feront sensation sur votre table du Ramadan avec une bonne tasse de thé. Une gourmandise également très prisée pour le goûter, ou petit déjeuner avec du miel parfumé à la fleur d'oranger.
Des crêpes rondes au feuilletage magnifique qui rappellent les meloui un incontournable au Maghreb et avec cette méthode, le résultat est super souple et très feuilleté et Je sais que le succès sera au rendez-vous.
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0:53 Démarrage
2:34 façonnage
Pour la pâte à mssemen, je vous invite à voir la vidéo
Conseils et astuces pour réussir sa pâte à mssemen
/watch/ERDzRxIOwYmOz
Ainsi que son article qui est plus complet
https://cuisinezavecdjouza.fr/recette-de-msemen-et-comment-reussir-sa-pate/
Ces Mssemen se conservent très bien emballés en sachet fermé et pourront être congelés pièce par pièce qui vous seront très utiles.
Ingrédients
420 gr de semoule extra fine (non fine)
180 gr de farine tout usage
10 gr de sel
310 ml d'eau
Huile
Beurre clarifié (ghee)
Dans la vidéo j'ai utilisé du beurre clarifié acheté, vous pourrez le préparer chez vous en suivant la recette :
Pour faire le ghee chez vous
1-Faire fondre du beurre doux (ou demi sel pour la cuisine) jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
2-Transvaser le dans un verre.
3-Laissez le refroidir.
4-Une pellicule va se former : Le beurre va se séparer de son lait.
5-Jeter le lait et récupérer le ghee.
Bonne dégustation
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@Macabaneauxdelices4 years agoBonjour et trs heureuse de vous retrouver pour cette nouvelle vido qui j' espre vous plaira et un pouce bleu sera toujours trs apprci. merci pour vos visites, vos aimables commentaires que vous me laissez et que je prends toujours lire et d' y rpondre le cas chant. Si vous n' tes pas encore abonn, n' oubliez pas de cliquer sur la cloche pour activer l' envoi des notifications de mes nouvelles vidos. N' oubliez pas, le partage et excellente journe vous tous et bientt. ...Expand67
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@dzferiel62304 years agoA me parat moins compliqu que d' autres mthodes, a donne vraiment envie d' essayer, merci pour le partage et bravo. 8
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@aminakrim20744 years agoFranchement barakallahou fiki c' est la premire fois que je russi vraiment les msemens. 3
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@fadyfady83334 years agoRecette trs clairement explique, tape par tape, c' est un rel plaisir de regarder vos vidos et les faire. Un grand merci. 4
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@user-cj8bt8gh5m4 years agoJe suis algrienne et la premire fois que je vois cette faon de faire. Bravo ma belle tu es une fiert pour la famme algrienne je te souhaite tout le succs que tu mrites. 3
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@rabhacherigui79984 years agoTrop contente davoir reue ta notification, superbe recette comme dab! Jadore les mssmmens merci djouza! 1
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@ahlembriki33264 years agoBonjour djouza, tu es la meilleure. Y a rien dire. J adore tes vidos. Tout est bien ralis et c est agrable regarder. Hate de faire ses jolies msemmen. 1
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@jasminealladin694 years agoBonjour mashallah toujours 1 plaisir et rgal de dcouvrir vos recette biensur a raliser merci. 2
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@fatihaboudina38214 years agoTrs bonne idde faonnage. Merci beaucoup trs chre djouza. Je vais essayer cette mthode inchaallah. 1
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@yesyes-wj3dp4 years agoOh lala! Choqude la recette! Mercii pour le partage, j' ai dj envoy le lien de la recette ma mre! Et je vais acheter ma semoule et vite test avec un bon th! Mamamiaa! 2
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@echkaclochette73474 years agoChapeau m' a belle t' as faonet le faire j' aime trop aprs le confinement je vais essayer inchalah merci beaucoup un grand pouce. 1
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@jaha27924 years agoBonjour djouza merci pour ta recette hum super bien pour ramadan bravo top. 1
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@sarag62284 years agoBravo, super mthode facile merci. 2
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@mamour59764 years agoSalem aleykoum ma belle, magnifique maachaallah comme d' habitude. 1
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@marinapeuchet5494 years agoBonjour djouza justement j' ai pens vous, quel bonheur d' couter votre recette avec votre douce voix, merci pour ce super mssemen je vais le faire, bonne fin aprs-midi biz. 1
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@zoherghetaham19704 years agoBonjour djouza, merci encore et encore pour cette recette, et les explications qui sont donner et en plus msemen c' est ce qu' il aiment le plus. ...Expand2
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@mouniabelkadi50564 years agoUn trs grand plaisir de voir vos vido bravo et bonne continuation. tout mes respects.
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@soniab52214 years agoBonjour djouza machaallah a faire rapidement in sha allah merci beaucoup. Des boussa. . 5
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@faridadora53543 years agoQue duce que vousya3tikom saha. Du top!
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@houriaghidouche95014 years agoUn grand merci pour cette recette je vais essayer et bientt.
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@lounnasghania54004 years agoJ' adore tes recettes, merci beaucoup pour ces partages! 1
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@lama11lama584 years agoOh la tres bonne recette de melwi djouza, delicieuse ma cherie je te souhaite plus de succs tu le merites et bonne continuation. Chapeaux. 1
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@sissiminou15554 years agoTop j' ai bien aim votre mthode de prparer le msemen merci bcp. 1
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@lamnanou17894 years agoBonjour, c' est une bonne ide, facile a faire. Merci beaucoup, je vais essayer tout de suite. 1
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@salimasalima37593 years agoEncore bravo pour cette recette elles sont toutes russies vos recettes.
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@FDAZI4 years agoTrop biien cette technique! Merci djouza demain si je trouve de la semoule inchallah je teste avec un bon th je me languis dj de pouvoir en manger merci pour cette nouvelle vido cest top! 1
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@nadouda44814 years agoA donne vraiment envie et a parait facile faire. Faire trs prochainement. Merci pour le partage, yatik saha ma belle. 1
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@luisasaadi87424 years agoBonjour djouza merci pour cette recette. Cette mthode a lair super. Je vais tester la recette demain. A lair moins compliqu que les msemens habituels. Je suis impressionn du rsultat merci beaucoup. 1
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@GourmandiseALYA4 years agoTu nous proposes encore une super recette mon amie merci toi je te souhaite une belle journe bisous. 1
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@amelissemaria60004 years agoToujours classe, tes vidos sont apptissantes. Un grand bonjour d' alger. 2
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@begentlebehappy4254 years agoBonsoir et bravo pour vos explications, continuez ainsi. 1
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@sena36154 years agoAllah ibarek, trs bien russi merci pour ces prcisions et explications je vais les faire inchallah.
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@didymidy91684 years agoWaouhh vraiment merci pour le partage vous tes une artiste et prenez soin de vous galement merci. 1
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@cecilemichel17604 years agoBonjour et merci pour cette delicieuse recette. Je vais tenter demain et j' espere qu' elles seront reussies. Prenez soin de vous egalement. 1
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@dominiquealozio94303 years agoWouah! Gniale la technique! Mer6 du partag.
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@tillilisoumam52984 years agoAzul djouza je n' ai pas encore regard, mais je suis ravie de te voir nous prsenter cette mthode. Pour moi tu es sans conteste la reine de la pte. 1
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@nawelmess19914 years agoMerci beaucoup djouza pour cette superbe recette de msemen trop russie que je ne tarderai pas raliser inchaallah. 1
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@lagonazur38754 years agoBonjour merci beaucoup pour l' astuce je connaissez pas cette mthode trop bien merci. 1
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@halam37834 years agoJ' ai vraiment bien aim c' est galette facile et rapide merci vous. 1
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@chahraboudais62424 years agoCest vraiment un grand plaisir de te voir plus souvent sur youtube ma prfre. 1
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@souhilaben74884 years agoTout lair tellement simple avec toi djouza ces msemens sont magnifiques oui jaimerais la tester bien sr mais quand on aura de la semoule ma belle je vais faire ta recette des pancakes que jai dj test un dlice bisous ma belle. ...Expand1
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@mostaghanemikarima91693 years agoAllah yahafdak et bravo la nouvelle mthode rayahtina allah yrayhak.
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@saidasaida9914 years agoMerci super et facile a faire bon continuation. 1
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@noooooowayy74784 years agoJe vien de dcouvrir cette chaine je suis deja la troisime video ces tellement bien expliquer! Demain je teste les msemen grace a toi. 1
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@esmirna92464 years agoBonjoour j' espere reussir votre recette, j' aime bcp le mesmen un vrai delice mais un peu difficile a faire mais avec votre recette il me semble facile merci. 1
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@lilamaman75414 years agoTrs ingnieux j' adore tu es superbe 10 sur 10. 1
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@mechkourmechkour12974 years agoMeei bcp pour le partage j' ai jamais vu cette methode mrc madame a essayer sans fautebas mdm. 1
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@rabhatahri39274 years agoBonjour je suis content de vous revoir et de vous entendre je trouve a plus facile que d' habitude et pour la prparation fait il sait trs bien de id="hidden14" nous faire partager cette vido pour prparer pour le ramadan inch' allah qu' allah vous protge. ...Expand1
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@SS-pd1gn4 years agoBonjour merci beaucoup pour cette mthode beaucoup plus simple et aussi dlicieuse, et on a vraiment envie d' en faire souvent juste bravo. 1
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@mounafkimapo46264 years agoJe n' en ai jamais fait. Vous m' avez donn l' envie d' essayer.
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@wassilahbr3164 years agoMachallah! Superbe ta nouvelle mthode. 1
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@thebluetulip73434 years agoMerci excellente methode je vais l' essayer encore merci. 1
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@karimamezouri79504 years agoTres belle methode djouza. Bravo et merci beaucoup pour cette vido. 1
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@salieseb28024 years agoTu as toujours de nouvelles recettes et nouvelles mthodes pour les prparer jadore ton travail je taime ma djouza prend soin de toi et de ta famille . 1
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@faridamirhigh36614 years agoBonjour superbe mthode que je vais essayer sans tarder. 1
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@sabrinayayou65634 years agoSalam mou3laykoum ma belle. Merci beaucoup pour tes formidablesbisous. 1
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@shanadiesels79514 years agoBonsoir madame jouza. je vous remercier pour les recettes que vous nous prparer chaque fois mille merci. que dieu sous bnisse je s id="hidden16"ous embrasse et a trs bientt pour une nouvelle recettes. . ...Expand1
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@soiredoire21474 years agoBjr merci beaucoup pour ses merveilles toujours au top. 2
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@felixchoubou64474 years agoA tester, merci beaucoup pour cette recette. A donne envie. 1
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@didinecook68454 years agoMerci pour le partage un dlice j adore les manger avec un th la menthe. 1
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@decolaurie97014 years agoMerci pour votre vido, jai hte de tester et jespre les russir. 1
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@amelferhat92934 years agoA parat facile faire merci pour les explications. 2
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@safiabouras72694 years agoSelem. Msemen ta faon faits. Super russi. Cuits sur une plancha longue par contre que je conseillea toi pour ces belles et b et la clart des ingrdients de la faondont tu procdes. Sah ramadan. ...Expand1
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@mymyrose9554 years agoMachahala j aime beaucoup tes recettes merci. 1
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@nacibagreffon39962 years agoMerci pour cette vido et vos explications.
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@ouafaelb3304 years agoTrop bonne idee de les faire rond je testerai la prochaine fois. 1
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@blacko78394 years agoWaw comme il est bien feuillets machaallah merci djouza. 1
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@najouaal73804 years agoVoil je les ai fait hier et mon mari a trop aim surtout avec du miel merci pour la recette bisou de bruxelles. 2
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@soumiadz64583 years agoWellah ce toop merci beaucoup yertike essaha.
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@yaminaben65724 years agoSalam alikom merci pour cette vido j' ai trouv vtre mthode trs simple et facile pour moi. 1
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@najouaal73804 years agoOh pure j' ai hte je cherchais une recette comme celle l pour pater mon mari top. 2
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@armin54934 years agoBonsoir djouza, je vous remercie pour cette recette simple et efficace de msemen, jdrr. 1
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@rosamimi22454 years agoMerci bcp pour les bonne recette toujours au top. 1
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@naimasadoudi78184 years agoC' est trs toop merci d cette recette bravo c vraiment faure merci et bon continuation. 1
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@zohragharbi92324 years agoMachaallah khamsa wa khmis alik okhti el ghalia top comme d' habitude yatik essaha je te fais de gros bisous et bientt j' espre. 1
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@fatibouzid25174 years agoMerci pour cette recette qui m' a l' air plus saine que celle o il faut tremper ses mains dans l' huile tout le temps. tester prochainement inchallah. 2
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@badrachibani5563 years agoQu' elle travaille trop beau mash allah y' ahafdek badra la savoie.
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@Farandole1954 years agoBonjour j' adore regarde vos recettes et trs bonne ide avec le rouleau ptisserie c' est vrai ont mais moins d' huile et c' est facile pour taler merci j' ai fait et j' apouvre il fallait y pense. ...Expand1
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@afifalalaoui39402 years agoBjr. Merci pour cette belle vido. Trs bonne astuce que je n pas connue auparavant. B continuation.
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@CuisineMaliya3 years agoC' est extraordinaire j' ai essay ta recette j' ai bien russi bravo ma chrie et merci beaucoup pour le partage.
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@alloucheassiba34824 years agoMerci beaucoup cest plus simple que le mesmen carr a faire inchallah. 2
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@omourifati65714 years agoMerci beaucoup pour le partage bravo ma belle bisous bientt bonne journe. 1
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@agnesjouini9104 years agoEnfin une recette de meloui et simple faire merci. 1
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@douniadona92344 years agoExtra! Bonne technique! Je vais la partager avec mes jeunes filles! bisoux merci ma djouza. 1
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@azizikarima4 years agoYa3tik essaha j' adore je vais le faire inchaallah. 1
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merci pour vos visites, vos aimables commentaires que vous me laissez et que je prends toujours lire et d' y rpondre le cas chant. Si vous n' tes pas encore abonn, n' oubliez pas de cliquer sur la cloche pour activer l' envoi des notifications de mes nouvelles vidos. N' oubliez pas, le partage et excellente journe vous tous et bientt. ...Expand 67
merci. 2
tout mes respects.
machaallah a faire rapidement
in sha allah
merci beaucoup. Des boussa. . 5
je n' ai pas encore regard, mais je suis ravie de te voir nous prsenter cette mthode. Pour moi tu es sans conteste la reine de la pte. 1
10 sur 10. 1
je vous remercier pour les recettes que vous nous prparer chaque fois mille merci.
que dieu sous bnisse je s id="hidden16"ous embrasse et a trs bientt pour une nouvelle recettes.
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toujours au top. 1
c vraiment faure
merci et bon continuation. 1
tester prochainement inchallah. 2
bisoux merci ma djouza. 1