Immunité : mon TOP 10 des aliments riches en ZINC

https://academiemadelrieux.net/cadeau-achat-livre-booster-immunite/ Le zinc, un oligoélément essentiel aux nombreux rôles physiologiques Le zinc intervient dans l’activité de plus de 300 métalloprotéines et métalloenzymes, où il sert de cofacteur métallique. Cela signifie que ces protéines et enzymes particulières ne sont fonctionnelles que si le zinc vient jouer un rôle structural ou régulateur. Le zinc est ainsi nécessaire à de multiples réactions biologiques (immunité, croissance, synthèse de l‘insuline, etc.) et joue un rôle majeur dans l’organisme au niveau de tous les grands métabolismes et mécanismes physiologiques. Zinc et immunité Une relation de cause à effet a été établie et reconnue entre l'apport alimentaire en zinc et le fonctionnement normal du système immunitaire. En effet, le zinc jour un rôle prépondérant dans les défenses naturelles de l’organisme, depuis le maintien de la barrière cutanée jusqu’à l’activité des cellules de l’immunité. Le zinc intervient dans la fonction de la thymuline, hormone qui stimule le développement des lymphocytes T dans le thymus et leur maturation. Ces cellules sont les acteurs majeurs de la réponse immunitaire, puisqu’ils reconnaissent et combattent les corps étrangers, agents pathogènes et cellules infectées par des virus. Le rôle du zinc dans la réponse antivirale peut ainsi être résumé en 2 modes d’actions : 1-Amélioration de la réponse immunitaire (activation des lymphocytes T) 2-Inhibition de la réplication virale et de la multiplication du virus dans l’organisme Dans les carences majeures en zinc, l’un des signes observés très fréquemment est la perte de l’odorat et du goût car le zinc intervient dans la synthèse de la gustine, protéine indispensable à la perception du goût dans les bourgeons du goût.

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