مقلوبة السمك الطعم خيال

كيلو ونص سمك هامور او اي نوع كبير يغسل يجفف يتبل كركم وبهار السمك وكمون ناعم وقليل ملح اربع اكواب رز بسمتي مغسول ومنقوع ثلاث بطاطس مقطع كبير ثلاث بصل كبير مفروم رفيع ملعقة ثوم مطحون ملعقة زنجبيل مبشور طازج نص فليفله خضراء مفرومة رفيع نص فليفله حمراء مفرومة رفيع حبتين طماطم مفرومة ناعم حبتين طماطم مقطعه كبير ملح اربع حبات فلفل احمر واخضر حار حزمة كزبره خضراء مفرومة ملعقة ليمون اسود مجروش ملعقة اكل كاري او بهارات مشكله ملعقه صغيره كركم ملعقة كزبره ناشفه مطحونة ملعقة كمون ناعم وفلفل اسود ناعم قليل هيل ناعم وقرفه عصير ليمونة تضاف مع الخلطة نسيت اذكرها وقت الشرح بهارات سلق الرز: حبتين ليمون اسود ثلاث ورق غار ملعقة اكل حبوب هيل وقرنفل وفلفل اسود عودين قرفه ملعقة اكل ملح نص كوب زيت زبده او سمنه بصل رفيع محمر قليل كزبره خضراء ملعقة زعفران مطحونة منقوعه فب فنجال ماء ساخن

Category