طريقه جديده وسهله جداً للزربيان العدنى وصفت مطاعم Zurbain Yemeni famous dish

مقادير الزربيان: ثلاث ملاعق كبار زيت ورق غار عود القرفه هيل قرنفل دجاجه كامله بصل مقلي نصف كوب زبادى حبتين بطاط ملون طاعم احمر واصفر نصف ملعقه كبيره ملح ملعقه صغيره كمون حب ملعقه صغيره كركم ملعقه صغيره هيل مطحون البهارات : ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقه صغيره فلفل احمر حار ملعقه صغيره كارى ملعقه صغيره كركم ملعقه صغيره بابركا ملعقه صغيره ثوم ملعقه صغيره قرفه مطحونه نخلط جميع المكونات ونئخذ ملعقتين كبار فقط للزربيان. مقادير الرز ثلاثه اكواب رز ثلاث ملاعق زيت ورق غار قرفه هيل قرنفل كمون حب ملعقه ونصف كبار ملح او حسب الرغبه ماء مغلى ملون طعام احمر واصفر Ingredients for zurbian: 3 Tbsp of oil Bay leaves Cinnamon stick Cardamom Cloves 1 whole chicken 2 potatoes Fried onion 3 Tbsp of the seasoning that we mixed 1/2 cup of yogurt 1 Tsp of cumin seed 1 Tsp of cardamom powder 1 Tsp of turmeric 1/2 Tbsp of salt Coloring food red and yellow For the seasoning: 1 Tsp of black pepper 1 Tsp of curry powder 1 Tsp of cumin 1 Tsp of garlic powder 1 Tsp of paprika 1 Tsp of cayenne pepper 1 Tsp of cinnamon powder Mix them all together and take 2 tablespoons for the zurbian Ingredients for the rice: 3 cups of basmati rice 3 Tbsp of oil or as you prefer 1 Tsp of cumin seed Bay leaves Cinnamon sticks Cardamom Cloves 1 1/2 Tbsp of salt or as you prefer Coloring food yellow and red

Category