طرطة التفاح بطريقة المخبزات روووعة / tarte aux pommes

العجين : 200 غرام من الطحين، 100 غرام من الزبدة، 22 غرام (1) صفار البيض، 25 غرام من الحليب 2 ملاعق كبيرة من الحليب، 25 غرام من السكر 2 ملعقة طعام، 4 غرام من الملح، التفاح: 500 غرام من التفاح، 3 ملاعق كبيرة من الماء، 35 جرام السكر الخشن، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السكر أو 1/2 القرون الفانيليا ، 50 غرام زبدة للتزين:4-5 التفاح، 100 غرام زبدة، 25 غرام من العسل، 1 الفانيلا جراب أو الفانيليا السكر، للدهن: 2 ملاعق كبيرة من نباج + 1 ملعقة كبيرة من المربى المشمش pâte à foncer: 200 g de farine 100 g de beurre 22 g(1) de jaune d'oeuf 25 g de lait 2 c à soupe de lait 25 g de sucre 2 c à soupe 4 g de sel sablés la farine et le beurre en travaillant du bout des doigts. battez le jaune d'oeuf et le lait puis ajoutez les au mélange ajouter le sucre et le sel et la vanille puis mélanger sans donner trop de corps à la pâte enveloppé la dans du film alimentaire laissé reposer 30 mn au réfrigérateur beurrée le cercle à l'intérieur et étalé la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm. déposer la pâte sur le cercle foncé le cercle. appuyer sur le dessus avec le rouleau afin d'enlever l'excédent de pâte compote de pomme: 500 g de pommes 3 c à soupe d'eau 35 g de sucre semoule 1 c à café de sucre vanillé ou 1/2 gousses de vanille fendue et gratter 50 g beurre dans une casrole mettez les pommes épluché et coupé avec l'eau, le sucre et la vanille laissé cuire sur feu moyen pendant 10 mn ajouter le beurre hors du feu et mélanger et laisser refroidir pour garnir la tarte finitions; 4 à 5 pommes 100 g beurre 25 g de miel 1 gousses de vanille ou sucre vanillé épluché les pommes évidez et coupez les en deux. posé chaque moitié à plat puis taillez les en fin lamelles. disposez les en rosace sur la compote de pommes faite chauffé le four à 180 faite chauffé le beurre et le miel avec la vanille et nappez la tarte de ce mélange enfourner et laisser cuire 45 mn 2 c à soupe de nappage +1 c à soupe de confiture d'abricot a l'aide d'un pinceau passer une couche de nappage sur la tarte

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